手搖飲添加營養補給之創意概念 2024/05/27
「手搖飲」是台灣最常見、也是最容易獲得滿足快意的飲食，各種品牌百家爭鳴，競爭非常激烈，各個店家無不用盡全力，推出各式各樣令人目不暇給的創意產品，添加富含咬感如粉圓、蒟蒻、奇亞籽等，又如添加乳酪、果粒等食材強調天然風味。近日來更有如「得正」、「方牧」、「台灣第一清茶」等品牌，強調來自於專用農場契作之高山茶等，提高飲料之高級感。對於生活在如此競爭、且須精打細算之普羅大眾，「手搖飲」是種易於取得的小確幸。
瑞聯公司所代理之DSM產品 「PeptoPro 酪蛋白胜肽」以及「水溶性透明維生素E」，對於手搖飲是一個可嘗試的新概念。「PeptoPro 酪蛋白胜肽」，據研究顯示，可對於運動族群、熟齡族群具有能量補充、抗疲勞、恢復體力和肌肉生長等功效; 維生素E則已知有抗氧化、抗老等功能。這些機能原料添加於手搖飲中，使消費者在品嘗飲品令人欣悅的美味之餘，更能大大提高飲料的附加價值，並創造市場話題。
DSM「PeptoPro 酪蛋白胜肽」經特殊研發，具有無苦味、無異味之優點; 「水溶性透明維生素E」則運用優良的乳化技術，讓原本油溶性的維生素E變為水溶性，且不會混濁，溶於水中仍能維持相當的透明度，無色無味。由於以上特性，讓此二原易料於和各式飲品結合，讓原本完全口味取向的手搖飲，增加機能性和豐富性，這樣的概念，是值得相關業者嘗試的新方向!
